Plantation, récolte, fabrication et mise en pot sont manuelles et artisanales. Le safran « safranière des volcans » est certifié Bio et il sert dans la fabrication de chacun des produits gastronomiques fabriqués sur place, dans le Parc des Volcans d'Auvergne : framboises, sel, confits de vins au safran, sucre, condiment balsamique en spray, etc) qui sont régulièrement récompensés au Concours Fermiers d'Or (Catégorie "Produits Fermiers Innovants") depuis 2014.

Plantation et récolte manuelles du safran, des fruits rouges et de leur petite production de légumes ; toute cette production sur leur exploitation est certifiée bio depuis 2012, cultivée en plein champ, aucune serre, dans le respect de l'environnement et du produit. Leur production agricole se distingue par la saveur des produits qui se développent et arrivent à maturité en suivant un cycle tout à fait naturel.

Lieux de commercialisation :

Auvergne :
Aubière :
Picores’y – 34 avenue de Cournon, 63170 Aubière www.facebook.com/PicoresY
L'Eau Vive – 23 Avenue de Cournon, 63170 Aubière www.facebook.com/Youpilabio/
Clermont-Ferrand :
Comptoir du Vin et de la Truffe – 7 rue Ramond, 63000 Clermont-Ferrand www.comptoir-vin-truffe.fr
Fromagerie Nivesse – 23 Place St-Pierre, 63000 Clermont-Ferrand www.fromagerie-nivesse.fr
Les Claies de Saint-Pierre – Place St-Pierre, 63000 Clermont-Ferrand www.facebook.com/lesclaiesdesaintpierre/
L'Eau Vive – 17 Rue Fontgieve, 63000 Clermont-Ferrand www.facebook.com/Youpilabio/
Issoire :
La Fromagerie Houlbert – 17 Rue de la Berbiziale, 63500 Issoire www.fromagerie-houlbert.fr
Riom :
Bio coop – 83 Avenue de Clermont, 63200 Riom www.biocoopriomsud.fr

Région Parisienne :
Paris :
La petite Ambassade d’Auvergne – 206 rue saint Martin, 75003 Paris www.facebook.com/ambassadedauvergne
Monsieur Appert – 143 rue Oberkampf, 75011 Paris www.monsieurappert.com
Tess – 33 rue des Acacias, 75017 Paris www.maison-tess.com

Sites Internet :
Pourdebon : https://www.pourdebon.com/safran-des-volcans-s490