Retours sur la Journée J'achète local en Restauration collective, un vrai succès !

La 1^ère journée 100% digitale "j'achète local en restauration collective" qui a lieu le 9 juillet 2020 a été un vrai succès !

A l’initiative des Interprofessions, le Conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes, la Direction régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF) et le Comité Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand se sont associés autour d’un plan de relance à destination du marché de la restauration collective.

Après une brève introduction réalisée par Michel SINOIR directeur de la DRAAF : https://youtu.be/deDfl8-jgn8

Plus de 100 participants ont pu suivre à distance les interventions des interprofessions régionales et de leurs partenaires :

• La production de bétail et viande par INTERBEV : https://youtu.be/vSH898UMUCI
• La production de produits laitiers par le CRIEL : https://youtu.be/iL0Q8OEq3WA
• La production de volaille par AFIVOL : https://youtu.be/gMbD844uaUg
• La production de porc par INTERPORC et l’IPAL : https://youtu.be/R9xmE8_x8hc
• La production de poissons par l’ADAPRA : https://youtu.be/omxAlUsr1ug
• La production de fruits et légumes par INTERFEL : https://youtu.be/nUGj257FMOo
• La production de blé et dérivés par la Coopération Agricole et l’ARIA : https://youtu.be/4sb_qxbhDt0
• La production de lapin par ILGS : https://youtu.be/RJMQ80eTcSo

Leur mission était de :

• Mettre un coup de projecteur sur les produits disponibles selon chaque filière en région pour la restauration collective publique
• Valoriser les outils et conseils pratiques pour favoriser le taux de produits locaux dans vos approvisionnements

Pour clore cette matinée, des conseils juridiques et techniques ont été communiqués en réponse à la problématique « Comment réussir l’intégration des produits régionaux dans les appels d’offre publics ? » : https://youtu.be/lUnYT5Ux9dg

Et enfin pour terminer, un témoignage d’un lycée exemplaire, celui de la cuisine centrale des Canuts et la présentation de la Centrale d’Achat Régionale (REGAL) : https://youtu.be/gVQW9bE4iH0

Télécharger ici la synthèse des retours sur les questions/remarques du webinaire avec les outils et coordonnées des interprofessions régionales.

L’après-midi était dédiée aux rendez-vous digitaux entre opérateurs économiques de la région.

Ce sont plus de 80 rendez-vous qui ont pu avoir lieu à distance.

L’objectif était d’engager des coopérations de proximité et éventuellement favoriser l’écoulement que les entreprises pouvaient avoir suite à la période de confinement.

Bravo aux professionnels de la restauration collective, élus, grossistes-distributeurs, industries-agroalimentaires, pour votre implication !