300 g de Morbier, 1 à 2 pommes de terre, 2 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe de farine, 4 feuilles de gélatine, 30 cl de lait, 10 cl de crème double, sel, poivre, muscade. Pour la panure : 150 g de farine, 3 œufs, 300 g de chapelure, sel
Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
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