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Cave Bois Sylvain

Jeune viticulteur installé en 2001, Sylvain Bois exploite une superficie de vigne de 4,60 hectares exposés plein Sud dans les éboulis de pierres du Grand Colombier (sol argilo-calcaire). Il a planté un magnifique coteau de 2 ha au bord de la RD904 à Talissieu où murissent les cépages Pinot Noir et Altesse. Il commercialise toute sa production en direct et quasiment tout en bouteille. Il souhaite faire connaître aux amateurs de vins deux cépages typiquement locaux qu'il produit : la Mondeuse et la Roussette du Bugey. Ses vins sont souvent récompensés.

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