Les Semaines du Mangeons Local sont lancées : 20 structures mobilisées pour l’alimentation locale

Du 9 au 23 novembre 2026, Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand organise les Semaines du Mangeons Local, avec le soutien de la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Pendant deux semaines, 20 acteurs de la restauration collective et commerciale mettent à l’honneur les produits et les savoir-faire régionaux dans plus de 50 sites : crèches, cantines, collèges, lycées, EHPAD, établissements médico-sociaux, hôpital et restaurants d’entreprise.

Plus de 70 fournisseurs et producteurs régionaux et plus de 90 produits locaux sont mis à l’honneur pendant l’opération.

Découvrez les actions de chacun.

Sociétés de restauration collective

• Elior – Produits locaux à l’honneur sur 21 sites : menus « full local » dans les lycées et collèges, une proposition locale dans chaque composante du repas au RIE Champs de l’Étoile, venue de producteurs au RIE OCHENE (Ferme de Challonges le 9 novembre, RECOLTER le 11 novembre), stand RECOLTER chez GRID Solutions le 12 novembre et venue de Champiloop et Terre Ferme au self du CEA.

Le 13 novembre, à l’Institution Saint-Louis de Dagneux, animation autour d’un menu de produits locaux utilisés au quotidien, en présence de « Guillaume le cantinier », avec les volailles France Select, les fruits et légumes RECOLTER et les fromages de la Coopérative de Yenne.

• SHCB – Du 9 au 23 novembre, des menus intégrant plusieurs produits locaux dans les cuisines centrales de Saint-Quentin-Fallavier et Claveyson, pour le public scolaire, les crèches et le portage à domicile : salade de perles et gratin de crozets Alpina Savoie, légumes de 4ème Nature, raviolis et quenelles bio Saint Jean, Verchicors de la Laiterie du Mont Aiguille, desserts de la Ferme du Chambon, yaourts de la Ferme de la Sylve et du GAEC Têtaz.

Intervention du fournisseur Saint Jean le 13 novembre et d’un producteur de la Ferme de la Sylve le 17 novembre.

• Sud Est Restauration – Deux journées de menus 100 % local dans 14 établissements de Haute-Savoie (restaurants scolaires, crèches, EHPAD, ESAT, CFAI).

Le 12 novembre : tarte fine à la tomme de la Fromagerie Buttay, pormoniers des Salaisons Pelizzari, gratin de crozets Alpina, fondue de poireaux du Champ des Partisans et compote Thomas Le Prince.

Le 19 novembre : flan de poireaux, saucisses blanches Pelizzari, polenta Alpina, potimarron des Vergers Tissot et crêpe à la confiture Atelier Rebond. Des étiquettes présentent chaque producteur aux convives.

• Sodexo – Le 23 novembre, à l’Hôpital de Vienne, une animation sous la bannière de la marque MA REGION, SES TERROIRS met la pomme du Pilat à l’honneur pour environ 250 patients et 140 convives au self. Affiches et livrets font découvrir la Coopérative des Balcons Mont Pilat, qui réunit 10 exploitations dans un rayon de 15 km autour de Bessey, ses 5 variétés et sa démarche d’agriculture durable.

• Sogeres – Le 19 novembre, un menu local proposé dans 5 collèges de la Métropole de Lyon, avec une sélection de produits bio et locaux : légumes et fruits de Bio à Pro, des Potagers du Château, d’As de Ferme, de Chez Chambe et de Gontel, Aimental du GAEC du Plateau des Granges et dessert au soja Terre Ferme.

Animation au collège Jean-Renoir de Neuville-sur-Saône avec Bio à Pro et le GAEC Dans le Vent, producteur laitier de Saint-Martin-en-Haut. Menu, affiche producteurs et étiquettes produits accompagnent l’opération.

Sur le campus Atos Iseran (500 repas), les produits de Mangez Bio Isère et Ardèche frais sont à l’honneur du 16 au 20 novembre : fruits et légumes, truite Stéphane Paol, jus de fruits, crème de marron Sabaton, ravioles du Royans, caillette, terrine aux châtaignes, laiterie Carrier… Animation Champiloop et test de quenelles de carpe le 19 novembre.

• 1001 et repas – Des menus locaux pour les salariés de 3 sites, dont le restaurant du Conseil régional Auvergne-Rhône-Alpes.

Grossistes et distributeurs

• Pro à Pro – Une brochure dédiée aux Semaines du Mangeons Local présente sur une carte une vingtaine de fournisseurs régionaux et trois menus imaginés par le conseiller culinaire Éric Oriol, pour l’éducation, la santé et la restauration commerciale. Parmi les maisons présentées : Giraudet, Provol & Lachenal, l’Atelier de Niermont, Etrez, Maison Randy, Charrade, Saint-Jean, Clément Faugier, Alpina et Vercors Lait.

• PassionFroid – Du 9 au 23 novembre, une communication auprès de ses clients de la restauration commerciale autour d’un menu auvergnat 100 % local : jambon d’Auvergne IGP (Bell France), truffade de l’Aubrac (Coopérative Jeune Montagne), saucisse brassée (Teil Valtitude) et Cantal jeune AOP (Sodiaal).

• Pomona TerreAzur – Des dégustations de produits locaux dans 3 collèges ou lycées, en présence d’une commerciale, et une communication renforcée sur l’offre locale auprès des sociétés de restauration et de la restauration autogérée. [à compléter : établissements]

• Fruiteleg – Des animations sur sites.

• Réseau Provence Dauphiné

Traiteurs

• Hum!Resto – Un cours de cuisine ouvert à tous, à base de produits locaux, le 18 novembre à la Maison Pour Tous des 2 Mures, puis un buffet et des ateliers cuisine le 21 novembre à la Maison de Blandine, à Saint-Bonnet-de-Mure. Une affiche « Merci à nos fournisseurs » met à l’honneur 26 partenaires, dont Gavand Prudent, Les Robins des Champs, la Ferme Nicollet, Ogier Fruits, Desmaris et Le Paysan Urbain.

• Prestal – Le 19 novembre, à l’occasion du Beaujolais nouveau, un même menu 100 % local dans les restaurants d’Agrapole et de l’Ilo : saucisson lyonnais pistaché Père Anselme ou vol-au-vent, quenelle Desmaris et champignons Lou Légumes, crozets Alpina, gratin de cardons Héritier et tartelette praline Besacier. Des étiquettes présentent chaque produit aux convives.

Établissements de restauration collective publique et privée

• DIME Marie-Aimée Méraville (Saint-Flour) – Du 16 au 20 novembre, des menus 100 % local pour les 50 jeunes accueillis, avec une majorité de producteurs du Cantal : GAEC La Fleur des Montagnes, lycée agricole Louis Mallet, Pastavergna, Marcel Charrade, Florent Itier, Ferme Martres, GAEC des Thuyas Dorés, Ferme du Parilou, Cantal Salaisons, Ferme de Bassignac et GAEC Pastourel. Des affiches font découvrir chaque producteur aux jeunes.

Le 19 novembre, Christine Soule, du GAEC des Thuyas Dorés, vient à leur rencontre pour une dégustation de blancs de poulet à la plancha.

• La Roche – Résidence Yzeron – Le 3 novembre, un menu 100 % local : salade verte et chèvre chaud, bœuf bourguignon et purée maison, yaourt ou tomme fermière, cookie à la praline. Avec la Ferme Bazin, l’EARL de le Prouty, Guillarme Tisseur, Les Alpines du Lac, la boulangerie L’Horizon Gourmand, Santalim et le miel produit par les travailleurs de l’Association La Roche, tous présentés sur une grande affiche « Nos produits locaux ».

• Foyer Culturel de Sciez et du Chablais – Du 2 au 13 novembre, des menus locaux, bio et faits maison au restaurant scolaire : bœuf Hoffer, légumes de BEL Maraîcher, salade du L.I.E.N., lentilles bio de Massongy, pain du Bio Fournil de Langin et de La Panière de Sciez.

• RIL – Restaurant interadministratif de Lyon – Mise en avant de la nouvelle fresque des fournisseurs locaux, installée à l’entrée du restaurant.

Associations et réseaux professionnels

• Apogees – Le 17 novembre, un club de cuisiniers entre pairs autour du local, avec la présentation d’ATYPIQUE et un focus sur le bio, EGalim et AGEC en restauration collective.

Suivez l’opération

Retrouvez les actions des participants sur notre page LinkedIn. Un bilan sera partagé à l’issue de l’opération.