25cl de crème, 25cl de lait, 300g de Fourme de Montbrison AOP, 150g de miel, 2 Poires de Savoie IGP
Chantilly : 200g de crème liquide entière, 40g de mascarpone, 40g de sucre glace
Chantilly :
Dressage :
Cette recette a été créée par le chef Francis Da Silva.
![]() | AOP Fourme de MontbrisonFromages / Produits laitiers |