Le CRIEL Alpes Massif Central (Centre Régional Interprofessionnel de l'Economie Laitière) est constitué de 3 collèges (éleveurs, coopératives et industriels privés) et composé de 6 commissions : Commissions lait de vache et commissions lait de chèvre, Commission AOP IGP d’Auvergne et comité ILS AOP IGP de Savoie, Commission qualité commission caprine, Commission « lait issu de l’agriculture biologique », Commission communication, Commission tripartite de contrôle des laboratoires interprofessionnels.
Le CRIEL Alpes Massif Central représente la région Auvergne-Rhône-Alpes, la région PACA et les départements, de la Lozère, de la Creuse, de la Corrèze et de la Saône-et-Loire.
Le CRIEL AMC facilite les relations entre producteurs et transformateurs de la filière laitière. Il est en charge de la défense des intérêts des filières laitières bovine et caprine et de la promotion de leurs produits et de leurs métiers. Le CRIEL permet également aux acteurs de ces filières de participer à leurs observations économiques et d’étudier et de suivre les accords interprofessionnels.

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