Marché aux truffes noires de Saint Paul Trois Châteaux

Où trouver ce "Diamant noir" ? Comment être sur de sa variété, brumale, mélano ? Comment être confiant sur sa maturité,l'absence de défaut truffe boisée gelée... Ce sont ces raisons qui ont poussé à la création de ce marché. Une poignée de trufficulteurs des communes proches ont relevé le défi et depuis 10 ans.

Tous les dimanches matin de mi décembre à mi mars à partir de 10h00 le marché de ventes de truffes noires est ouvert. La vente est en direct par les trufficulteurs. Les truffes vendues sont classées par catégories : Tuber mélanosporum, Brumales. Les truffes sont canifées, contrôlées et vous faites vous même le choix de la ou des truffes désirées.

Venez également déguster : les ravioles aux truffes.

Plus d'informations : http://www.truffes-en-tricastin.fr/