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Rondeau Guinet

C'est en 1998 que nous avons démarré notre exploitation. La décision de produire du Cerdon méthode ancestrale étant prise, notre activité pouvait démarrer. Nous avons ainsi débuté par la location de 0.5 hectare de vignes. L'exploitation est composée de petites parcelles situées sur des coteaux ensoleillés et parfois très escarpés. Nos vignes sont situées entre 300 m et 500 m d'altitude entre plaines et montagnes au cœur du terroir Cerdon. Celui-ci se caractérise part des étés chauds et des hivers froids propre à un à climat semi-continental avec des précipitations importantes.
Le vignoble est planté essentiellement en cépage gamay, poulsard et chardonnay. La vigne est conduite soit en guyot soit en gobelet sur les anciens ceps.

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