Située en Haute-Savoie, l'entreprise CHOCOLATREE fabrique des décors en chocolat depuis 2012. Implantée sur l'ancien site de France Décors, elle n'a cessé d'évoluer afin de répondre aux attentes de ses clients. Rachetée en 2015 par le groupe SAVENCIA, l'entreprise a pour ambition de répondre aux attentes des professionnels de la pâtisserie: laboratoire de pâtisserie en GMS, industriels et grossistes. Spécialistes de l'impression sur chocolat pur beurre cacao, Chocolatree propose des décors contenant des colorants naturels, non azoïques, restreints en matières grasses nuisibles et respectant la réglementation.
Chocolatree vous présentera cette année leur innovation produit : les Deco bricks : des petites plaquettes de chocolat qui s'assemblent et s'imbriquent au gré de l'imagination du pâtissier et du chocolat !

CHIFFRE D'AFFAIRES : 3.5 ME en 2015
PRODUITS COMMERCIALISÉS : transferts, blisters à chocolater, plaquettes en chocolat, parsemages, colorants, corps creux en chocolat, décotendre, aide à la décoration.
DÉMARCHE QUALITÉ : mise en place en cours de l'HACCP

Located in Upper Savoy, CHOCOLATREE has been producing chocolate décor products since 2012. Located at the former France Décors site, it has undergone steady growth, ensuring its ability to continually meet customer demand. Taken over in 2015 by the SAVENCIA Group, the company aims to meet the needs of professionals in the confectionery domain: a confectionery lab supplying hypermarkets and supermarkets, manufacturers and wholesalers. A specialist in printing on pure cocoa butter chocolate, Chocolatree offers décor that is azo dye free, containing natural colourants and a limited amount of harmful fats, in line with regulations.This year, Chocolatree will be presenting a product innovation: Deco bricks: mini chocolate bars that are assembled and interlock with one another entirely at the whim of the pastry chef and the chocolate itself!

TURNOVER: €3.5M in 2015

PRODUCTS MARKETED: Transfers, blister packs for chocolate crafting, chocolate bars, parsemage, colourants, chocolate hollow bodies, moulding chocolate, decorating assistance.

QUALITY APPROACH: Implementation of HACCP in progress