Ibex vient de trouver comment réconcilier les gourmands et les accros de la balance. La société savoyarde lance en effet Spooma, une mousse type chantilly à 0% de matières grasses, sans lactose ni gluten. Après s'être fait connaitre du grand public savoyard en remettant à l'honneur une boisson mythique des vallées alpines, la Chèvre des Alpes, IBEX a proposé aux professionnels, puis aux particuliers, une gamme d'émulsions culinaires prêtes à l'emploi, l'Ecume des Anges. Avec SPOOMA, elle signe encore une innovation qui devrait faire date.