Une entreprise artisanale familiale, récemment installée dans un nouveau bâtiment spacieux équipé d'un outil de production moderne parfaitement adapté à son mode de fabrication 100% arisanale. Fabriquées dans le respect de la recette authentique, les ravioles des grands goulets, en référence au site naturel du Vercors sont produites principalement à base d'ingrédients régionaux exclusivement français. Un peu plus grosses que la majorité des ravioles que l'on trouve d'ordinaire sur le marché, elles se déclinent en une multitude de saveurs.