Venue du Parc Naturel Régional du Pilat entre Rhône et Gier, la Rigotte de Condrieu sera également présente sur le Salon International de l’Agriculture. Petit fromage de chèvre au lait cru, fabriqué selon un savoir-faire transmis de génération en génération, il offre aux connaisseurs des arômes subtils de noisette, une robe couleur ivoire ou une croûte fleurie bleue. C’est un petit cylindre plat de 5 cm de diamètre et de 2 cm de haut. La Rigotte développe un goût de champignon et des flaveurs de noisette et de beurre. À déguster sur un plateau de fromage mais aussi en apéritif, cuisinée ou en pique-nique.

SYNDICAT DE DEFENSE DE L’APPELLATION

RIGOTTE DE CONDRIEU

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