Charles Chocolartisan est la seule chocolaterie de France uniquement spécialisée dans la fabrication de pâtes à tartiner artisanales et sans huile de palme. Depuis 2009, la start-up du chocolat ravit tous les becs sucrés grâce à une gamme d’une trentaine de pâtes à tartiner gourmandes et durables, toutes fabriquées sur le site de Civens dans la Loire.

Certaines références s’adaptent aux divers régimes ou intolérances alimentaires (sans sucres, sans gluten, sans lactose…). Le Maître Artisan Chocolatier Roland CHARLES, fondateur et dirigeant de l’entreprise, emploie aujourd’hui une trentaine de personnes pour la fabrication, la transmission et la commercialisation de son savoir-faire. Un savoir-faire aujourd’hui reconnu puisque deux de ses recettes ont été récemment récompensées : la « Nutôloire » qui a reçu la médaille de bronze lors des International Chocolate Awards (ICA) de 2019, et la Kikawet avec la médaille d’argent aux ICA 2020.

La petite chocolaterie spécialiste des pâtes à tartiner offre ses produits en direct (réseau de 6 boutiques en propre / sur des salons grand public / sur internet www.pateatartiner.fr) mais aussi par le biais de nombreuses épiceries fines et détaillants sur le territoire Français, en physique ou en digital. La chocolaterie fournit également les acteurs de l’agroalimentaire en pâtes à tartiner pour des applications dans des crêpes, gaufres, pâtisserie et autres usages gourmands. Enfin, le développement en GMS de la chocolaterie a été initié en 2020, avec la sortie d’une gamme dédiée « L’Artisan Tartineur » et d’une recette innovante notamment, la « Façon Rocher » qui a conquis plus de 250 magasins au premier semestre 2021 sur l’ensemble de la France. Pour suivre cette évolution croissante (+ 30% de croissance par an en moyenne), le site de fabrication a dû s’agrandir en 2021, en passant de 1200m² à 3000m².

Chiffres d’affaires : 2 2000 000€

Produits commercialisés : pâtes à tartiner artisanales sans huile de palme

Marque(s) de commercialisation : L’Artisan Tartineur, Charles Chocolartisan, Fabrication à façon

Démarche(s) qualité : HACCP, sans huile de palme, Maître Artisan