Gastronomie & Recettes

Bourriols au Bleu d’Auvergne

Type : Autre
Ingrédients :

3 à 4 bourriols, 150 g de Bleu d'Auvergne AOP, 1 pot de Crème de Bresse épaisse AOP

Préparation

20 minutes de préparation

 

  1. Écraser le Bleu d’Auvergne AOP avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une pâte bien onctueuse et homogène.
  2. Etaler généreusement sur le bourriol.
  3. Rouler en serrant fermement.
  4. Emballer dans du film alimentaire et placer au frais 1 h environ.
  5. Trancher en morceaux de 3 cm environ et retenir le tout à l’aide d’un pique en bois.

AOP Bleu d'Auvergne

Fromages / Produits laitiers
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